2020年11月5日 木曜日 9:50:19
神戸市フレンチ【8万6400円】飲食店マインドセット
神戸市フレンチ【8万6400円】飲食店マインドセット おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。質問です。1日を8万6400円で過ごさなければならなりません。そして、そのお金は次の日には持ち越せません。その日余ったお金は全部捨てなければなりません。続きを読む »
2020年11月3日 火曜日 11:59:42
神戸市フレンチ【チャンスのお話】飲食店マインドセット
神戸市フレンチ【チャンスのお話】飲食店マインドセット おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。 世の中には「チャンスがあれば成功できる！」「俺にはチャンスがないだけだ！」と思ってる人がいます。 例えば、「ソフトバンクの孫さんと知り合いだったら 何続きを読む »
2020年11月2日 月曜日 11:38:11
神戸市フレンチ【時代に必要とされるのは】飲食店マインドセット
神戸市フレンチ【時代に必要とされるのは】飲食店マインドセット おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。これからの時代に必要とされるのは「検索力」です。下手に暗記するより検索したほうが正確で、曖昧な記憶で仕事や議論をされると非効率になります。誤った続きを読む »
2020年11月2日 月曜日 8:25:43
【お待たせしました！！ミシュラン三つ星店が使い続ける食材】
こんにちは。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。お待たせしました！あの、ミシュラン三つ星を12年間取り続ける東京の有名フランス料理店『カンテサンス』も贔屓に使う食材。徳島県から、仔イノシシ(うり坊)がトナリャオにもやってきました。骨付きで入荷した、うり坊を解体処続きを読む »
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