2020年2月19日 水曜日 20:48:47
【稼ぐ飲食店と稼げない飲食店の決定的な違い】
こんにちは。
神戸市灘区阪神岩屋
たっぷりの兵庫県有機野菜が抜群に美味しい・お箸で食べるフランス料理・ビストロトナリャオの小林です。
ちょっと想像してみてください。
あなたは飲食店の店長です。
集客は主にチラシ。
１人で飲食店を運営しています。
４ヶ月前
あるチラシを打ちました。
ポスティングに5000枚。
自信満々。
「これならお客さんが殺到するだろう」
と思い作成。
チラシを出した日
お客さんが来すぎて、せっかく来てくれた人を
断らないといけなくなってしまうんじゃないか？
忙しくなりすぎて、
人が足りなくなってしまうんじゃないか？
お客さんがたくさん来ることを
想像して楽しみにしていたが
いつまでたってもお客さんが
増えることはない。
大量に発注した食材もほとんど余っている。
いつもより多めにシフトを組んだ店員は、
みんな暇そうにしている…
貴重なお金を捨ててしまった。
次のチラシも失敗したらどうしよう。。。
でも、今は違います。
チラシを打てば
チラシの費用を回収できるくらいの
お客さんが新規で来店。
リピートもしてくれるので
次回来店時から利益に直結。
お金にも余裕が少しずつできて
休みの日にセミナーに行ったり
食べ歩きでの新しいレシピを探しに行ったり。
今日のあなたは4ヶ月前の、
「チラシでお金を失うのが怖い」
という気持ちとは違います。
チラシを打つと新規客が
ある程度来ることがわかっているので
安心してチラシを打つことができます。
さて、
この４ヶ月の間で何があったのでしょうか？
チラシをどんなふうに変更したのでしょうか？
何を書いたのでしょうか？
人間の行動心理を徹底的に研究した
『現代広告の心理技術101』では
こんな手法が紹介されています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
お客に“前もって”競合が話しそうなことを伝え、
そのあとに自分たちにしかできないことを
アピールする
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
つまり、他の店が言いそうなことを
あらかじめ伝えておき、それに対する
反論を用意する。
そのあとに、自分たちにしかできないことを
アピールするのです。
さて。
では、最初の「飲食店の店長」
であるあなたは、
お客にどのようなことを“前もって”
伝えたのでしょうか？
この本の著者なら、こんなメッセージを
チラシに載せるでしょう。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
きっと他の店はあなたに
「うちは新鮮なお魚を使っています」
と言うでしょう。
でも、
「近くのスーパーで買いに行っている」とは言いません。
他の店はあなたに
「今日はお刺身がおすすめですよ」
と言うでしょう。
でも、
「冷凍しているマグロを」
とは言いません。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ここでのポイントは、
他店が大きくアピールしている部分を
先に伝えることです。
そして、その裏側を伝えてあげてください。
お客さんは、そんな業界の裏側を教えてくれた
親切なあなたに好意を持ち、来店してくれることでしょう。
もちろんやり方を間違うと反感を買うので慎重に…
これは、101個の効果実証済みのテクニックの
たったの1つにしか過ぎません。
101個の中から、2つか3つ、
使えそうなものを使ってみてください。
きっとあなたのビジネスを伸ばしてくれるでしょう。
↓
http://directlink.jp/tracking/af/1515749/OhCZrcqd/
【悪用厳禁】”恐怖”の販売テクニック
※今日これから紹介する販売方法は、
非常に強力です。
使い方を誤ると、逆効果になることがあります。
使うときは、自己責任でお願いします…※
ちょっと想像してみてください。
あなたは、寝具を販売するビジネスをしているとします。
そして、あなたは最近仕入れた新商品を
たくさんの人に買ってもらうために、
折り込みチラシを打とう考えています。
その新商品とは、
一流大学の教授と一流企業の研究機関が
共同開発した100％ダニの侵入を防止する”枕カバー”です。
価格はなんと980円です。
さて、あなたならどんなチラシを作りますか？
100％ダニの侵入を防止する
という商品の効能をアピールしますか？
一流大学の教授と一流企業の研究機関が共同開発をアピールしますか？
それとも、980円という価格の安さをアピールしますか？
・・・
・・・
・・・
商品のどのポイントをアピールにするにしろ、
もっと楽に売る方法があります。
それは、商品をアピールする前に
次のようなネガティブな情報をチラシに書いておくのです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
実は、2年間使用した枕の重さの10％は、
ダニの死骸とその排泄物だと知っていましたか？
実はあなたの枕カバーには、
何千、何万匹というダニがいます。
そのダニはどんどん卵を生み続けます。
ダニの数は増えるだけではありません。
そのダニは糞を撒き散らしたり、
そのまま死んでいくダニがどんどん増えていきます。
しかも、それは日に日にそれはヒドくなっていきます。
つまり、あなたは、
毎晩ダニのトイレの中で眠っているのです。
そして、残念なことに、どんなに洗濯してもダニの侵入は防げません。」
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
そうやって恐怖心を煽ったところで、、、
次のように商品の話に移るのです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
でも、大丈夫。
ダニの侵入を100％防ぐ枕カバーというのがあるんです。
これは、一流大学の教授と一流企業の研究機関が共同開発したもので、
しかも、値段は1000円もしません」
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
・・・
さて、どうでしょうか？
このように人が持つ恐怖心を煽れば、
モノは売れやすくなります。
普通に商品の特徴をアピールして販売するよりも、
人が本来持つ心理や感情を利用する方が圧倒的に強力なのです。
これが、
「現代広告の心理技術101」で紹介されている
消費者心理の原則の１つ、
「恐怖を利用して売る」という方法です。
↓
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PS
悪用は厳禁です。
ウソをついたりして恐怖を植え付けるのではなく、
あくまでも事実に基づいて恐怖を利用する程度に止めましょう
↓
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