神戸市灘区　三宮駅から1駅のフランス料理　ビストロ　トナリャオのランチメニュー

こんにちは。

２週連続のキャンプで
日焼けの上塗りの上塗りで
現在アフリカからの留学生のように
なっている、

ビストロトナリャオの小林です。



昨日は月一ゲリライベント
トナリャオ感謝会を行いました。

メイン料理はマグレ鴨のロースト。

マグレ鴨とはフォアグラをつくるために
育てられた鴨です。


なので、このマグレ鴨肉をローストすると
ほんのりとフォアグラの香りがします。


で、昨日はフォアグラから出たオイルで
仕上げた赤ワインとマスタードのソースで。


フランス料理ではメイン食材や
飲み物によって相性を考えての料理が
多いです。


日本料理のように引き算の料理ではなく
足し算の料理なんですね。



料理は断然足し算の料理のほうが
簡単です。


このての話すると長くなるので
また今度にします、苦笑








今日は物事の見方に
ついてお伝えしようと思います。




『あのお店いつもお客さんでいっぱいやわ』

『いつ電話しても予約が取られへん』



こんな事、思ったり聞いたりした事
ありませんか？



それでもって、

『あのお店儲かってるからオーナーは
お金持ってるでー』



と、勝手に想像している事
ないですか？



飲食店であれば店頭越しにお客さんが
沢山入っていれば儲かってる。


お客さんいっぱい＝儲かってる＝お金持っている、笑



極端な話、こんな感じで思っている人も
多いようです。



お客さんが毎日いっぱいで儲かって、
お金持ちで沢山プール出来ている人も
実際いると思いますが、
そうでない人もいます。



私が何を言いたいのかというと、
儲かってる、儲かってない、など
他人の事、裏側は本人にしか分からないです。


毎日お客さんでいっぱいのお店で
売上が高くても借入金などの返済で
毎月大幅な赤字かも知れない。


電話する度に予約が取れないのは
たまたまかも知れないし、週末だったのかも知れない、
逆に平日だったら余裕で予約取れてたかも知れない、


なので、
そのお店を365日24時間、見ていないので
実際どうなのか分からないですよね？



私もお客様や他の飲食店オーナーから、

いつも忙しそうやね。

最近、羽振りよさそうやん！






どの最近やねん！笑





昨日のイベントなどを
SNSで投稿すると平日の夜に
お客さんが集めてスゴいなぁ、、、と。


思っている人が多いです。



誤解のないようにお伝えします。

他の飲食店オーナーのことは知りませんが、
トナリャオに至っては儲かっていません！

小林家は切り詰め切り詰めの粗食、
自転車創業のビジネスモデルになれるほどです、笑




前置きが長くなったんですが、
物事には陰陽があります。



ですが、私たちは一つの側面しか
見ようとしません。


しかもその人の勝手都合で、笑


飲食店でも陰陽があります。


飲食店での陽は料理や空間、
オーナーに会いになどになりますね。


逆に陰の部分って何やろ？笑


飲食店の陰の部分を見て
あのお店で食事しようとならないかもです。



こんな話の流れでは陰と陽では
陽がよくて陰があまりよろしくない事
みたいなイメージですよね。




ですが、私が常々思っている考えでは、
物事は一方だけで成り立っているのではなく
物事には必ず表裏があります。


すなわち陰陽がセットになっているんです。



こんな事をいうと
小林がオカルトチックな事
言い出したぞー！と、
思われてそうですね、苦笑





オカルトではなく、
日々の生活するなかでの
物事に向き合う考え方にするだけで
人生良くなって行きます。


日々のクソつまらん事で悩まなくても
良くなるんです。


以前の私もしょーもない事で悩んだり
へこんだりしていました。


ですが、少しだけ物事の見方を変えたら
精神的にも肉体的にも前向きに元気に
なりました。



物事を陰陽で考えていくと人生よくなります。


では、どうやっていげはいいのか？








おっと！

もう仕入れに出かけないと
間に合わない時間になりました、汗




今日は長くなってしまったので
続きはまた後日お伝えします。




昨日のイベントの様子、
お時間ある方はご覧下さい。


後、チャンネル登録いただけると
諸手を上げて喜びます、笑

【マグレ鴨ロースト】
https://1lejend.com/c/DyB1/NHMh/m88Ep/

【トナリャオ感謝会様子】
https://1lejend.com/c/DyB3/NHMh/m88Ep/

【今回のシェフオススメ本】

http://directlink.jp/tracking/af/1515749/DJxCtPEN/

本日も最後まで読んで頂きありがとうございました！






では、よい１日を。

【１日５組限定ランチ】
今なら通常2500円が→2000円に！！

詳しくはこちら、
http://www.tonaryao.com/sp/lunch/#B000000148

【トナリャオ宴会&パーティープラン】
詳しくはこちらから
http://www.tonaryao.com/sp/dinner/index_2.html#YORU

【トナリャオ子煩悩シェフInstagram】
フォローしていただけると諸手を上げて喜びます、笑
https://www.instagram.com/kenshikobayashitonaryao/

【お金のクエスト】
https://ex-pa.jp/it/wzz/cfV

【飲食店集客ラボ・リンク】
https://ex-pa.jp/it/wzz/adX

【メールブースト・リンク】
https://ex-pa.jp/it/wzz/4Bw

=====================
あなたは損をしているかも
知れません❗

Facebookでは絶対公表しない
裏話を面白おかしくお伝えします❗

そして毎月の
『トナリャオ・ゲリライベント』や『VIPな方への特別ランチコース』を、先行での参加者募集案内❗

あなたの誕生日月には、
通常6000円のコース料理が無料に❗

お得な情報・サービスを誰よりも
真っ先にあなたにお届けします❗

登録はもちろん無料です。

登録後、しょ～もねぇ～！と
思われたら、一発解除出来ますのでご安心下さい。

『ビストロ トナリャオ』の
プレシィユーVIP会員登録は
こちらから！
↓↓↓↓↓↓
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=IRnMsenUg

======================

ホームページ：http://www.tonaryao.com/sp/index.html

トナリャオ子煩悩シェフ気まぐれブログ: https://www.tonaryao.com/blog/

子煩悩シェフ小林のfacebookページ：https://www.facebook.com/profile.php?id=100008107603044

(FB友達申請大歓迎です(^-^)/)

【嬉しいお客様の声】

嬉しいお客様の声

【お得！！な『お食事券』】

お得❗❗な『お食事券』

【飲食店集客にお困りの方】
https://ex-pa.jp/it/wzz/adX

【全国の飲食店経営者の紹介制のコミュニティ】
私の紹介で参加できます。
http://mm-publishing.jp/ad/9854/1024934

http://mm-publishing.jp/lp/19797/1024934

#ビストロトナリャオ
#トナリャオ
#トナリャオブログ
#神戸ディナー
#神戸
#神戸女子会
#灘バル
#灘ワイン
#みーやんグルメ
#岩屋バル
#神戸フランス料理
#灘シャンパン
#灘フレンチ
#神戸フレンチ
#灘駅
#岩屋駅
#兵庫県立美術館
#王子動物園
#有機野菜
#雪姫ポーク
#みーやんグルメ巡り
#美味しい物大好き
#神戸モデル
#フォアグラ
#オマール海老
#灘
#和牛
#岩屋
#kobe
#神戸デート

【みーやんInstagram】
https://www.instagram.com/p/B0DvkSKl6qf/?igshid=1izm0cbnbt008

【リナさんInstagram】
https://www.instagram.com/p/BzxNPBggwT1/?igshid=zdxv5usnu7jq

【飲食店オーナーさんへ】
https://ex-pa.jp/it/wzz/adX

【本気で売上を上げたい方だけ
ご参加下さい】

私の紹介で参加できます。
http://mm-publishing.jp/ad/9854/1024934

http://mm-publishing.jp/lp/19797/1024934

Tweet

Pocket