神戸市灘区　三宮駅から1駅のフランス料理　ビストロ　トナリャオのランチメニュー

おはようございます！

今朝も次女を幼稚園まで送り、
私の誰にも言っていない密かな楽しみ、
門前に当番で先生がいつも二人いるのですが、
私のお目当てのかわいい先生が
いたらいいなぁと思い、

結果、今日もお目当ての先生で
なかった事にがっかりしている、

天才イケメン坊主にしたて、

神戸市灘区阪神岩屋、お箸で食べるフランス料理、
ビストロトナリャオの小林です。




先週末、取引業者さんから
連絡がありました。


『今月だけの特値でどうですか？』


私は二つ返事で、
おー！買う、買うー！笑


てな、流れで予約購入しました。



で、何を買ったんや？
ですよね。



プリっプリで赤いヤツです。


アレルギーの方以外は
みんな大好きだと思われます。


トナリャオで一度でも
食べられた方には100％満足頂いている、

『活オマール海老』



冷凍ではなく、いつも
生きた状態でトナリャオに届きます。


そしてお客様がご来店される
数時間前に活オマールの下処理をします。






おっと！

オマール海老の事を書いていると
思いだしました。


思いだしついでに
少しだけ私の昔話に付き合って下さい。



まあまあの昔話ですが、、、笑





私がホテルの厨房で働いていた若い頃、
料理コンクールに出ました。


当時22歳だったと思います。



料理コンクールのお題は、『活オマール海老』



二匹の活オマール海老を調理して
展示撮影用と試食用と二皿同じ料理を
制限時間内に仕上げます。


その当時、テレビ放送してた
料理の鉄人みたいな感じで、

調理師学校の厨房を借りての実技と

事前提出のリセット審査。

当然、制限時間オーバーになると
減点になります。



その頃の私は女の子の尻を追っかけてた
アホたれで大して料理技術もありませんでした、笑



ですが、
コンクール前の試作、練習では
毎日毎日、他の人が帰った夜中一人で
試作、練習を続けました。


厨房で夜が明けて他の先輩たちが
出勤してくる時間までやっていた日もあります。

今思えばゾーンというのに
入ってたんですかね？





その間の約１ヶ月、
寝ても覚めても頭の中はオマール海老。


夢にまで出てくる程でした、笑


試作、練習に使った活オマール海老は
数１０匹、毎日毎日、私の賄いはオマール海老。


来る日も来る日も
試作したオマール海老料理を食べました。


誰もいない厨房で一人で、、、

メチャ贅沢ですよね～？笑




なぜここまで没頭して
やり続けたのか？



それは、入賞したかったから。





そして１日でも早く料理長になるために
私は実績が欲しかったんです。










まぁ、そんな思いもあり、猛特訓？

の成果もありで結果４位入賞！！





初めての料理コンクールだったので、
この結果にはその時は満足でしたが
後で、１位の作品と自分の作品を比べて
何がこの差になったんだろう？


何が自分に足りなかったんだろう？

どうしたら１位になれるんだろうか？


そう、あの頃は思っていたなぁと、、、
思い出しました。





はい！


何だか私の自慢話みたいになりましたね、、、笑



で、今回取引業者さんの案内で
活オマール海老が比較的安く
仕入れる事が出来ました。



そこで、ブログを見た方だけに
極秘案内を今からお伝えします。


この案内は一回こっきりの今年最初で最後の案内です。




ご存知の方もいるかもですが、
ここだけの話、活オマール海老１尾2000円以上します。

カナダ産なので飛行機に乗ってきます。
レートの関係にもよりますが、
需要と供給のバランスで3000円近くの時もあり、
そこにもれなく消費税８%が、苦笑


てな事で、
これまでトナリャオでは活オマール海老を
殻付きでソテーしてアメリケーヌソースで
仕上げて、１尾分でのアラカルト6000円(税別)での
ご予約のみで販売していました。



ですが、今回は二度とないかも知れない
ビッグチャンス！！



活オマール海老１尾使っての
アラカルト料理、3800円(税別)で提供致します！！


もちろんお約束のアメリケーヌソースを
たっぷりと掛けてお出しします。


なので○百円だけ私に利益を下さい、笑



今回の活オマール海老は９月中での
特値で１０尾だけ予約死守出来ました。



では、今から急募します。



丸ごと1尾使った
【活オマール海老のソテー、アメリケーヌソース】
3800円(税別)


９月中限定で【先着１０尾】になります。


９月17日(火)～３０日(月)の
ディナータイム内にご予約下さい。

ご来店される当日に生きた状態で
仕入れたいので、

本日から９月14日(土)までに
日時のご予約お願い致します！



今回はこれまでよりスーパー特値なので、

※お一人様ワンドリンク以上のオーダー
お願い致します。

※他のクーポン等の併用はご遠慮下さい。

※お支払は現金でお願い致します。




では今からご予約開始します。

【活オマール海老ご予約専用番号】
078-801-2366



『活オマール海老のブログ見ました、
○尾死守して下さい』とお伝え下さい、笑



あっという間の完売の予感がします。


なので、
日時が未定であれば
先にオマール海老の死守だけでも
大丈夫です。


１尾を２名様でシェアして食べるのも
いいですね！



Facebookメッセージでは
24時間ご予約承ります。




若かりし頃の私が気が狂うほど
向きあって調理したオマール海老。

おっちゃんになった現在まで
何万尾やっつけてきたか分かりません。


そんな自信を持つ私が作る活オマール海老のご予約は
９月14日(土)までです。



【急募】なのでお急ぎ下さいね。



ご連絡お待ちしています。




本日も最後まで読んで頂きありがとうございました！





ではよい１日を。

【１日５組限定ランチ】
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詳しくはこちら、
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