【これからの未来は不安ですか？！】 ― 神戸市灘区 フランス料理 ビストロ トナリャオ

2020年4月2日木曜日 10:44:09

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【これからの未来は不安ですか？！】

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こんにちは。

神戸市灘区阪神岩屋
お箸で食べるフランス料理
大人の隠れ家
ビストロトナリャオの小林です。

4月ですね。
新生活を迎えられた方、
おめでとうございます！！！

　
そんな皆様に、
ビストロトナリャオから
いっぱいエールを贈ります。

この前も、こんなことを
聞かれました！

『飲食店全体が現在、厳しい環境ですが、
小林シェフは何か戦略や方法はあるんですか？』

久々に、おーー！と
うなるような
素晴らしい質問がきました、笑

んーそうですね！
なんでしょうね？

今、世の中はこの状況ですし、
また、少子化で、

人口は減っているにも
関わらず、

外食店舗が増えているので、
かなりの割合で、
大きな（チャンス）ピンチですよね！

なので、
『外食＝お腹を満たすもの』
という概念だけでは、
多分、今後は厳しくなると思います。

でも、私はここに、
チャンスもあると思います。

例えば、
飲食店＝感動の体験ができる場所

飲食店＝人生が変わる場所
　
飲食店＝夢が叶う場所

飲食店＝夢を語り合う場所

などなど…

お客様が、
お店を使う動機を
変えることもできる！

と思っています。

フランス料理を
食べる人だけを
ターゲットにするのではなく、

例えば、
元気になりたい人、
笑顔になりたい人、
夢を語りたい人、
幸せになりたい人……

をターゲットにして、
店をつくるのもいいと思います。
　

現在、日本人は、
元気がない人が多い
と言われています。

多分、人の事の
悪口（批判）や愚痴（クレーマー）
を語る人が多いからかも知れません。

もっともっと、
良いことをいう人たちや、
元気な人が増えればイイなぁ！
と思っています。

このままだと、これから先、
元気のない人が増えていきます。

　
　
逆に言えば、
元気になりたい人！
が多くなります。

ということは、

元気になれる店、
人生が変わる店、
感動が体験できる店が、

最高にニーズに
合うということです。

人が元気になる方法は、
無限大にあります。

人生が変わるきっかけも
無限大にあります。

私は、、、
ビストロトナリャオは、、、
そこを追求していきます。

日本中を超幸せに！！
元気に！！
　

『何を意識して、
何を口にするか
意識したもの、
口にしたものを引き寄せる』
です。

さぁ、新年度の、
今日も元気ハツラツ
にいきましょう！

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