神戸市灘区　三宮駅から1駅のフランス料理　ビストロ　トナリャオのランチメニュー

神戸市灘区、阪神岩屋、フランス料理、 『たっぷりの野菜が抜群に美味しい・ ビストロ トナリャオ』の小林です。

毎月恒例イベントの
『トナリャオ・賄い会』

６月開催の参加者を募集
致します！

今回の賄い料理ですが、
私の『究極の真空調理』を
楽しんで頂きます！

料理内容はこれから
無い知恵を絞って考えますが、

今、思い付いた事を
少しだけお伝えしますね。

ひとつは当店のオープン当時から
メニュー内にある、

『フレッシュフォアグラのコンフィ』❗
を予定しています。

フォアグラを丸ごと１個を
原形のままコンフィにします。

コンフィってよく聞くけど何？？？

ですよね～。

簡単に説明すると、
低温のオイルで長時間茹でる調理法です。

このコンフィを当店の大天才くん、
スチームコンベクションで
真空調理します！

一晩、秘密の配合調味液で
マリネしてから真空加熱した後、
また一晩寝かせて味を染み込ませる
冷製料理です！

このフォアグラコンフィを、
メルバトーストに乗せて一口食べると
フォアグラの深～い凝縮された
濃厚な旨味が口の中いっぱいに広がります！

そこに少し渋みのある
赤ワインをグイッ！と・・・

そしてまた、一口パクっ！と、

う～ん、マンダム・・・？？？

疑似体験出来ました？(笑)

あぁ～、もう、たまらないですね～！

フォアグラ好きの方は
何杯でもワインが進んで
泣いて喜ばれるでしょうね～(笑)

それともうひとつは、
トータル約12時間○○℃で真空調理した

『ひょうご雪姫ポークバラ肉の
究極の真空調理』❗

この真空調理、
初日に秘密の配合液で一晩マリネ後に
３日間かけて○○℃で、

加熱、冷却を繰り返し
約１２時間かけて仕上げます！

そしてもう一晩寝かせて
トータル５日間かけての完成です！

当日は再加熱してアツアツで
目の前にお出ししますので
楽しみにしていて下さい！

今まであなたが食べてきた
豚バラ肉の概念が覆されると思います！

究極の新食感ですよ～！！！

これは正直私以外、誰にも作れません！

絶対の絶対の絶対に
マネ出来ないと思います(笑)

たぶん・・・

知らんけど・・・(笑）

ここまで自信を持ってお伝えしたので
食べてみたくなりました？

ご希望あれば当日参加者の方限定で
加熱中心温度○○℃を
こっそり教えますね～。

それから当日のアルコールですが、
今回はご参加の皆様でシェアし合うのが
面白いかと思い、

お好みのお酒を
持って来てもらえませんでしょうか？

当日に飲みたいお酒、紹介したいお酒、
自宅に永らく眠っているお酒やワイン、
ジャンルは何でも結構です。

ビール、ワイン、泡、日本酒、焼酎、
ウイスキー、ブランデー、等、
気にせずに何でも結構です。

アルカリ水、炭酸水、氷、レモン、等
可能な限り当店でご用意します！

値段は安くても高くても
何でも構いません、一本(750ml以上)、
お手数ですがお願い致します。

お一人様、何本持って来て
頂いても大丈夫です(笑)

当然、当店からも数本提供します！

当日は飲み放題で予定していますが、
足らなくなったら当店から
お出ししますのでご安心下さいね。

今回は題して、

『みんなでシェア飲み・
トナリャオ・ネオ賄い会』❗

て、事で宜しくお願い致します！

それでは日時と詳細です。

【日時・詳細】

６月５日(火)

当店１８時半～入店、１９時開催。

１０名様限定。

アルコール類、
お一人様、一本ご持参下さい。
(何本でも大丈夫です)

賄い料理は『究極の真空調理』を含め
前菜からメインまで、
ほぼ真空調理でお出しします。

ただし生野菜は真空調理しません(笑)

真空調理の仕込みと
手間時間を要しますので、

今回の参加費用、
お一人様5000円でお願い致します！

ご友人をお誘いであれば、
お一人様まででお願いします。

参加を希望される方は、
Facebookメッセンジャーまたは

078-801-2366まで

お願い致します。

10名様限定です、
先着順に返信致します。

私とご連絡がとれた方から決定です。

が、

昨日当店のメルマガ会員様に
一足早く先行案内しまして、

現在６名様の参加決定しております！

なので、

後、４名様で終了です！

今回の『究極の真空調理』❗

結構、面倒くさいので
二度とやらないかもです(笑）

是非一度ご参加して
体験してみて下さい。

もし美味しくなければ、
参加費用全額返金致します！

ですから、
安心してご参加して下さいね。

では、宜しくお願い致します！

【追記】

トナリャオ・プレシィユー
メルマガ会員になると、

毎月恒例の『賄い会』の
先行案内がいち早く届きます！

今月の４周年コースでは、
スパークリングワイン
丸ごと１本プレゼント等、

会員様だけの
えこひいき満載情報を
お伝えしています！

メルマガ登録していれば、
得をしても損する事は絶対にありません。

登録はかんちんこんちん
一休さんです(笑）

もちろん無料です！

登録後に、
しょ～もね～！と思われたら
一発解除出来ますので安心して下さい。

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