2018年6月7日 木曜日 11:08:34
ビオワインをご存知ですか？
神戸市灘区、阪神岩屋、兵庫県立美術館、
王子動物園近く、大人の隠れ家、フランス料理、
『たっぷりの野菜が抜群に美味しい・フランス料理・ビストロトナリャオ』の小林です。
昨夜から？梅雨入りしましたね。
しばらくは傘が必須です。
少し動きにくくなりますが、
日本に住んでるので仕方ないですね。
美味しいお米が収穫出来ますように！
と、前向きに行きましょう(笑)
さて、件名にあるビオワインって
ご存知ですか？
何か聞いたことある～。
て、感じだったら参考にして下さい。
ビオ・ワインは出来る限り
自然のままの製法で作られたワインです。
自然派ワイン、
ヴァン・ナチュールとも呼ばれています。
で、
原料となるブドウは農薬や化学肥料が使用されない有機農法で
育成されることが前提です。
ですが有機農法を採用していても
醸造過程で何らかの添加が行われたり、
調整が加えられるものはオーガニックワインとなります。
実のところ、
ビオ・ワインの定義については
多くの異なった見解が存在して、
詳細は未だ定まっていないそうです。
いろいろ細かい定義があるんですが、
ここでダラダラと説明をお伝えしたら
眠たくなると思うので
ざっくり特長を言うと、
ビオワインは酸化防止剤を用いないので、
品質にバラつきが出ます。
保存期間も通常のワインに比べて短く、
特に夏季には保冷をしないと直ぐ酸化が始まり、
次の日はアウト～！の可能性が大。
開栓してからはスゴく
デリケートさが必要と言う事です。
私と一緒ですね(爆笑)
で、こんなデリケートな
ビオワインを飲んでみたくないですか？
開栓したその日しか美味しく飲めないビオワイン！
私の飲食店仲間の
イタリアンカフェオーナーシェフが、
自身のお店で現在イタリア・ビオワインを
提供されています。
私よりはるかにビオワインに詳しい方で、
美味しい飲み方や、
ビオワインに合う料理もご存知です！
で、このオーナーシェフをゲストに招いて
７月に『トナリャオ・賄い会』を開催します！
当日はもちろん参加者の皆様に
ビオワインを飲んで楽しんで頂く予定です！
私も頑張ってビオワインに合う
賄い料理を作ります！
後程、ビオワインの値段をググッてもらえば
分かると思いますが、
一本辺り、なかなかエエ値段します(苦笑)
飲み放題でガンガン行ってや～！と
言えるくらい購入出来ないですが、
なるべく沢山の種類を当日は
飲んで頂けるように現在取引業者様と値段交渉中です。
なので、詳しい詳細は本日７日の12時に
このメルマガでお伝えしますね！
Facebookよりも一足早い、
メルマガ会員様からの先行募集になります。
予定もあると思いますので
開催日だけお伝えしておきますね。
開催日は７月９日(月)です！
もしご興味があれば明日12時のメルマガを
楽しみに待っていて下さい。
メルマガ登録フォームは
トナリャオHP内にあります。
それでは、また～(^-^)/
本日も最後まで読んで頂きありがとうございました！
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【住所】 神戸市灘区岩屋北町4-4-9
【予約TEL】078-801-2366
『たっぷりの野菜が抜群に美味しい・
ビストロ トナリャオ』
オーナーシェフ 小林賢史
ランチ： 12:00～、(前日迄の要予約)
ディナー：18:00～22:00(L.O.)
定休日：日曜(不定休、イベント等で臨時営業日有り)
ホームページ：http://www.tonaryao.com/sp/index.html
子煩悩シェフ小林のfacebookページ：https://www.facebook.com/profile.php?id=100008107603044
(FB友達申請大歓迎です(^-^)/)
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