2023年4月19日 水曜日 15:27:28
【９周年記念特別イベント詳細決定‼️】】
おはようございます。
ビストロトナリャオの小林です。
お陰さまで、来月5/15でビストロトナリャオは、
開業9周年を迎えます。
毎年やっている周年感謝記念料理ですが、
年に一度しかしない、もう！二度と作らない、
【３日間限定】での貴重なコース料理です。
で、今回の周年イベントでジョイントしてくれる、
おっさんの正体ですが、私の中学からの親友で
神戸北野ホテルやホテルウェスティン淡路などで
活躍された私の料理人人生の中では最強にして
最高のサービスマン。
現在は婚活パーティなどを開催して
マルチに活躍している山口さんが、
コース料理にマッチするワインをペアリングして
くれます。
つばさコンシェルジュ山口さん
https://tsubasa-concierge.com/
はい！
では『3日間限定・9周年記念コース』の
詳細です。
まだメニューも価格もお伝えする前に
ご予約頂いた方もおられます。
本当にありがとうございます！！
きっと私のことが大好きなんでしょう。ウヒッ笑
先にお伝えしておきます。
食材の入荷状況で変わるかもしれません、
その時はご了承下さい。
５月も、天才イケメン小林が手抜きなしで
お待ちしております。
=====================
【3日間限定・9周年記念コース】
※ペアリングワイン計４杯付き
【アミューズ】
◆ノルウェーサーモンのコンフィ
60度に保ったオリーブオイルで数時間じっくり低温加熱
して、しっとりと柔らかく旨味をとじ込めた
新食感のサーモンに仕上げます。
【前菜】
◆兵庫県有機野菜のガスパチョテリーヌ
普段、野菜不足が気になるあなたへ。
めちゃめちゃ高かった水分解機器からのアルカリ水に浸した
有機野菜は、トナリャオでしか食べることができません。
【魚料理】
◆朝一番に市場から届いた鮮魚とオマール海老のデュクレレ
家では絶対の絶対の絶対の絶対の絶対に作れないし、
もう！二度と経験したくない修行時代を思い出す
クラッシックなフランス料理を久しぶりに作ります。
【肉料理１】
◆フランス・ブルターニュ産豚フィレ肉のバスク風
豚肉料理のポイントは、外はカリッ！中はジューシーに
肉汁を閉じ込める事。
野球のバットスイングの反復練習と同じ、
何度も何度も振って振って振りまくり
感覚と神経を研ぎ澄ますのと同じ。
下半身のほうじゃないぜ、、、もう！笑
【メイン肉料理】
◆牛舌の赤ワイン煮込み・ドフィノワーズ添え
全国のオーナーシェフが認めた『グランドキュイジーヌ』で
肉料理部門グランプリを獲得した天才でイケメンで聖人君子の
小林最強肉料理を入れ歯はいらないので安心してご来店下さい、笑
証拠はこちら
↓↓↓
https://www.instagram.com/p/COWPLLjLxML/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
【デザート】
◆パイナップルのカルパッチョ・
アニス&クミン&ジュニパーベリーの香り
煮込み料理の後はさっぱりとコレ！！
ご家庭では食べれない不思議なデザートです。
【パン】
【ブティフール】
【食後のお飲み物】
=====================
以上、9周年にちなんで9品にしました。
私も楽しみなコースになりました。
そして、スーパーソムリエ山口さんが厳選した
ペアリングのワインが４杯を合わせて。
はてさて、価格はどうしましょうかね？
で、この価格について一つ。
ニュースでも報じられてますが
あれやこれやと食材の高騰が半端ない状況です。
卵も油も高くなりました。
さりげなくワインも高騰してきました。
水光熱費もガンガン上がってます。
夏場は泣くかもです、ぴえん涙
そんな状況ですので、
今回のコース料理&ペアリングワイン付きで、
通常お一人様、20,000税込。
なんですが、、
メルマガ会員様だけには早割価格をご用意します。
当たり前ですが、先にご予約頂いたほうが
お得で安くなります、笑
早割期間ですが、4/23(日)までにご予約頂くと、
代金が20,000円ではなく、
19,000でもなく、、
18,000でもなく、、、
17,000でもなく、
16,000になります！
ではなく、、ズバリ！！
【メルマガ会員価格】15,000税込です。
※メルマガ非会員20,000税込。
開催期間は、5/13(土)14(日)15(月)の3日間。
※他のクーポン等の併用不可。
周年イベントは、各日10名様限定での、
ディナータイム18時からスタートします。
お一人様でもご来店可能です。
私の顔を見に缶ビール手土産に会いに来て下さい、笑
今から、ご予約を受付ます。
メールにて、
『お名前、電話番号、○日に○名で周年イベントに参加します』
と記載下さい。
ご予約専用
tonaryaori@gmail.com
早割の15,000税込になるのは4/23(日)までです。
それ以降は通常の20,000円になるのでお急ぎ下さい。
本日も最後まで読んで頂きありがとうございました。
では、今日も楽しく元気に！
１日一緒に頑張って行きましょう♪
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ビストロ トナリャオ 主(あるじ)
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小林にメールが届きます。
メッセージや質問などいただけると
嬉しいです。
私は誉められて伸びるタイプなので
誹謗中傷意見はご遠慮下さい、苦笑
※24時間以内に必ず返信いたします！
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【住所】
神戸市灘区岩屋北町4-4-9
【予約TEL】
078-801-2366
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tonaryaori@gmail.com
【発行責任者】
『お箸で食べるフランス料理・
ビストロ トナリャオ』
オーナーシェフ 小林賢史
【ランチ】12:00～13:30(L.O.)
◆前日までの要予約
【ディナー】18:00～22:00(L.O.)
◆定休日：日曜(不定休、イベント等で臨時営業日有り)
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