【せっかくならかっこいい大人に】神戸市フレンチ トナリャオ 飲食店マインドセット
【せっかくならかっこいい大人に】
おはようございます。
神戸市灘区阪神岩屋
お箸で食べるフランス料理
ビストロトナリャオ小林です。
日本には、昔から
年功序列という言葉があります。
簡単にいうと、
『年齢や勤続年数に応じて、
役職・賃金を上昇させるで〜』
ということです。
ただ、コロナによって
目に見えてこの制度が
変わってきました。
明らかな『成果主義』が
やってきているんです。
とはいえ、
年功序列で上がった
人達からすると、ざけんな!!と、
思うかもしれません。
時代が進むということは
こういうことなので、
これを受け止めて変化していくしか
ありません。
例えば、
今のスマホの普及率は92.8%で
10人いたら9人はスマホを
持っています。
しかし、そんなスマホも
最初からそうではなく、
『ガラケーで充分や!』と
いう人は少なくなかったんです。
というよりも、
得体の知れない『スマホ』という
機械の便利さを知らないからこそ、
『ガラケーで充分』と
発言している人を
多く見かけたのだと思います。
要するに、
時代が変わる瞬間は
『なんでやねん!』みたいな
声が増えるということです。
で、お客様はどっちの視点なのか?
少し話はズレますが、
日本の接客文化には
『お客様』という言葉があります。
これは、日本の文化であり、
海外の人などは、この丁寧は
接客に日本を感じる、
という人も多いのです。
ですが、
『俺はお客様だ!』と
勘違いしている人がいるのも事実で、
若者よりもお年を召している方に
多い気がしています。
あくまでも、
お店側(接客する側のおもてなし)の
お客様なので、
『自分でお客様だ!』
となってしまうと、
これ以上にカッコ悪いことは
ありません。
ただ、これは永遠のループ。
若者も年齢を重ねれば、
いずれ時代とのギャップは
生まれます。
これが時代の流れなので
仕方のないことだと理解し、
この流れと一体化しながら
自身も進化しなければ
ならないと思います。
つづきはまた明日。
では、今日も楽しく元気に!
1日一緒に頑張って行きましょう♪
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